衢州市

西安必吃美食,本地老饕强烈推荐,果断收藏

作者:网络整理 2019-06-21

西安必吃美食,本地老饕强烈推荐,果断收藏

眼看着就快要放暑假了,

最近好多粉丝在后台狂敲小南瓜,

到了西安应该吃些什么啊?

西安必吃美食,本地老饕强烈推荐,果断收藏

作为一个地道的

老西安+美食小编,

不是我吹,

小南瓜敢和《极限挑战》的吃货担当——岳云鹏

一争高下,

我的优势在于不仅能吃,

还会吃!

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毕竟作为国际美食之都的大西安,

美食那可是忒滴很!

不信,

小南瓜先随便给你们谝一谝西安美食~

开启一天能量的早餐必选

甑糕

“甑糕来了~”西安人对于美食向来不会将就,对于西安的吃货们而言,每天叫醒他们的不是闹钟,更多的是那些香气扑鼻,起晚了就可能吃不到的经典美味……

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说起甑糕的历史那可就能追溯到几千年前。《那年花开月正圆》里的周莹最喜欢的食物就是咱这个甑糕,蒸腾着热气的红褐色糕体香气扑鼻,绵软粘甜,简直了……

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红色的芸豆、褐色的蜜枣和软软的糯米在唇齿之间交融碰撞,甜丝丝的滋味瞬间便从舌尖蔓延开来,软软糯糯配着一丝回味的香,口感丰富。

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肉夹馍

很多人说起西安都喜欢用“馍都”来代称,来了西安一定要尝尝肉夹馍,香脆的馍,酥软的肉,腊汁给足,咬上一口那可真心是唇齿留香啊……

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不是忽悠你,在西安随便拿出一家好吃的肉夹馍店都有很长的历史,手工打馍,现烤现吃……

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腊汁肉在炖煮的时候很好的吸收了汤汁的香醇,肉炖的软烂入味,基本上都用不上刀切,轻轻一抹就散开了,夹肉之后,肉汁渗到馍里,emmmm,想起这个味道就饿了……

夏天的“救命良药”

搅团

我的妈呀,搅团简直就是为了这个季节而准备的……

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滑润爽口、口感绵软,入口即化的搅团,吃起来真的非常的过瘾,加上酸酸的浆水或提前炒好的配菜和红红的油泼辣子,光看这个卖相简直太诱人!

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看起来就勾人食欲,再配上油泼辣子,入口即化、劲道爽口,瞬间拾起童年的记忆。

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夹上一口放进嘴里,Q弹软糯入口即化。

凉皮

对于西安人来讲,在炎热的夏天,一碗凉皮下肚,方可续命……

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说起凉皮那可真是有的说了,米皮、擀面皮、热米皮、酿皮、牛筋面、蒸面等等,吃的时候一定醋水水、油泼辣子多放,这样吃起来才有感觉。

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米皮软滑,配秘制辣椒油,撒些豆芽黄瓜丝,这个时候,西安人就会再来上一瓶酸梅汤,解腻的梅子中和一下辣椒油,这个夏天真心是爽到家了……

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离不开的“灵魂”主食

biangbiang面

西安是一个来了就要吃面的城市,中午咥面,雷打不动。

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尤其是随着之前剧版《白鹿原》的热播,一碗油泼辣子的biangbiang面又圈了一大波粉~网友纷纷抱怨:不行不行,看饿了!

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热油往码好的面上,“呲”地这么一泼,一碗油辣劲道的油泼辣子面,做好了。

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尤其是八百里秦川的豪爽都像是被添进了这一碗面中,实在的关中人怕辜负味道,于是碗中食材种类多样,宽宽的面条,呼噜噜的咥完一根超级顶饱。

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趁热搅拌均匀,biangbiang面均匀的沾上调料的鲜美,这一口的滋味,忒滴很!

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其实酸梅汤,在西安与面一样,也是地位超然,在夏天逛吃西安,吃热面喝酸梅汤是标配。当然正宗的大碗宽面,必须配口味正宗的酸梅汤,古法熬制的康师傅酸梅汤,是我最近挖到的宝藏!必须分享给大家,绝了~

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历史悠久的特色陕菜

金边白菜

还有些菜,可能外地的朋友不知道,本地人也不好找到正宗的馆子,一个就是“金边白菜”,看了《舌尖上的中国》第三部的小伙伴对于金边白菜神往已久。

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《舌尖》从来不吝惜对陕西这块土地的热爱,金边白菜、花打四门等陕菜和技艺也一夜之间被人熟知……

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真心是普通的食材做出惊艳的味道,白菜四周被火焰燎染上金色。微微的焦糊锁住了汁水。脆嫩爽口的金边白菜,散发着时光的幽香……

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做好的菜品四边金黄,酸辣脆嫩,鲜香爽口,解腻开胃,微妙的平衡在这里体现的淋漓尽致,一口酸辣,超级棒的滋味你一定会爱上的哦。

葫芦鸡

另一个菜,就是葫芦鸡!谁说陕西无大菜,葫芦鸡绝对算得上是,说起葫芦鸡那历史可追溯至唐代,古法烹饪,经过一系列复杂的烹饪环节,松软酥烂的葫芦鸡就新鲜出炉啦。

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香气扑鼻的葫芦鸡一上桌就诱人不已,迫不及待的扯下鸡腿,葫芦鸡特有的香气缓缓飘散而出,蘸着独有的调料粉,这一口滋味妙不可言啊……

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如果担心吃多了会腻的话,康师傅酸梅汤了解一下,一口回归清爽,再吃一只都不是问题……

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这么多的美食在哪里能一次性都吃到呢

既有地道小吃甄糕、肉夹馍

又有夏季拿手好“戏”搅团、凉皮

还有正宗biangbiang面、金边白菜、葫芦鸡

其实就在

白鹿原·西安民俗餐厅!

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白鹿原·西安民俗餐厅

地址:未央区凤城八路地铁2号线C2出口大融城4层

电话:029-89293762

营业时间:上午10:30-晚上22:00

夏天来了,

快带上康师傅酸梅汤来白鹿原,

走起~~~

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叮叮叮~

清爽解腻的康师傅酸梅汤,

还在今年夏天成为《极限挑战》特选饮品,

我们的吃货担当小岳岳更是实力演绎逛吃力,

夺得首席逛吃官称号!

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点击视频,

看小岳岳清爽解腻,

逛吃一条街算什么!

作为国际美食之都的大西安,

更多的经典美食都藏在街头巷尾,

小南瓜就是说上三天三夜都说不完

那么大西安这么多经典美食

你最爱哪一款呢?

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快来和小岳岳一起参与 “逛吃美食江山” 活动

来pick你最爱的美食,

争当逛吃官~

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赢取康师傅酸梅汤《极限挑战》联名逛吃好礼,

这个夏天一起清爽解腻,逛吃到底!

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文案:小南瓜

图片:李大可爱

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本文作者:西安潮生活(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6704452150770008583/

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